51、拔丝菜(1 / 1)

“就我俩?”

“跑吗?”

就……

特别的惹人心痒痒,想撸两下?

苏瑶甩开脑子里乱七八糟的想法,“跑!”两顿饭,四千块换来的跑步教练,才用一次这怎么能行?

“你喜欢宠物?”

一头埋下去,吸的不是猫,而是漫天的云朵!

毛茸茸的触感足以让人所有的烦恼一扫而空,满心就一个念头:工作必须要努力,不努力怎么才能给猫咪买罐头,买肉肉呢?

苏瑶:“……”

……

“你们怎么来的这么早?吃早餐了吗?”

小维奇和伊恩心心念念糖果,齐声清脆道:“吃啦!”

“苏,我能一起吗?”

“……”

马克手动写下制作方式的时候,苏瑶也不忘一边清洗水果一边转头跟他解释道:“我准备做拔丝草莓,你要看看吗?”

她想学马克的凯撒面包是真的,不想担人情的情况下,教给对方练习火候的方式就当投桃报李了,当然,这个方法……

……

而对中国厨师来说,练习拔丝,那更是一场难以用言语来形容的梦魇,哦,还是一眼望过去,是无限深渊的那种!

所以做拔丝菜极其考验厨师的火力,也是高级厨师证的必考选项,毕竟看你火候掌控的好不好,一道拔丝菜就能看出你的水平,别的?根本不用看!

小火干煮的过程看的马克有些莫名,但还是耐着性子继续观看,提出些许疑问:“苏,你这是准备做焦糖?”

“哇!!!”

“哇!!!”

“真好看!我能够再认真看一遍吗?”

就这么一转,糖丝就出现了?

“谢谢漂亮姐姐!”

维奇和伊恩异口同声道谢,随后拿着新鲜出炉的拔丝草莓舍不得吃,直接奔出去找别人炫耀去了,毕竟这么漂亮的‘糖果’他们是第一个拿到的呢!

一串,两串,四串……

马克看了一段时间,终于明白对方的用意,他低头看了眼为数不多草莓,毫不犹豫道:“苏,你这个太有意思了,能让我试试吗?”

“苏,为什么我的颜色越来越深了?”

马克看着永远不是同一个眼色的拔丝草莓陷入震惊,苏瑶看和火苗完全衔接的锅底,以及开始朝着焦黄进阶的糖水,微微提示道:“或许,你该将锅具往上面抬一点?”

还不抬,糖都糊了!

刚才那些不算,统统不算!

“凯撒面包的配方我给你写在那了,你有什么问题可以及时问我,我先学学这个,它实在是太适合我了!”

新手练拔丝啊?

那就多多加油,希望最后别被黏糊糊的糖丝给弄的头都秃了哟!